domingo, 9 de março de 2014

Bolo de Cenoura sem glúten

Aproveitei que vou ter que reduzir a lactose e comecei a reduzir o glúten também...
Receitinha pra vcs...

2 xícaras de farinha sem glúten (comprei na loja Mundo Verde em JF)
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo de canola
3 ovos
2 cenouras grandes picadas
1 colher de sopa de fermento em pó químico


Bata no liquidificador os ovos, as cenouras picadas, o óleo e o açúcar. Despeje essa massa na batedeira e acrescente a farinha de trigo sem glúten e o fermento em pó químico. Unte a forma com óleo de canola, pré aqueça o forno, coloque a massa na forma e ponha para assar por cerca de 30 minutos. Bolo super rápido e super fofinho!!! Adorei!!!







Entrando na dieta

Bem, depois da consulta com a terapeuta, comecei então a mudar um pouco a minha dieta. Estou tentando (e conseguindo), diminuir a ingestão de leite e derivados... Comprei algumas coisinhas no Mundo Verde em JF e quando cheguei na minha cidade, consegui encontrar em um supermercado aqui, alguns produtos para os meus lanchinhos. Na hora do almoço e do jantar, pra mim é bem mais fácil. Já não sou de comer muita massa e coisas do tipo. Pra ajudar vocês, vou postar alguns produtos de excelente qualidade que encontrei...


Pão branco sem leite e sem glúten. Muito bom!!! O sabor é bem parecido com o tradicional.




Essa pastinha de atum é muito gostosa! Tem de vários sabores. Comprei essa de atum com cebolinha...


Essa pastinha eu comprei no Empório Bahamas de JF. Achei ela bem saborosa!!! Fiquei triste que na minha cidade eu ainda não encontrei pra comprar e a minha já acabou...snif!!!

quarta-feira, 5 de março de 2014

Sobre o blog

Bom, antes de começar a postar no meu blog, eu gostaria de contar um pouco sobre o que me levou a escrevê-lo... Bem, tudo começou a 3 anos atrás, mas precisamente no dia do meu casamento... Foi um dia de muitas emoções e emoções únicas...
Ainda no salão de beleza, comecei a sentir uma coceira diferente nas minhas pernas e fiquei preocupada. Pensei que poderia ser o nervosismo do momento e não dei importância pra isso. Pois bem, no dia seguinte, viajei em lua-de-mel pra Buenos Aires e lá por várias vezes me cocei toda. Achei que fosse alergia de algo que tinha comido lá ou até mesmo dos lençóis do hotel. Uma semana depois voltei pro Brasil e ai sim, a minha peregrinação começou... Fui a inúmeros médicos: alergistas, reumatologistas, dermatologistas, urologistas e nada... Inúmeros exames: ultrassons, cintilografia dos rins, exames de sangue, testes alérgicos e nada confirmado. Nessas minhas andanças médicas, descobri que tenho Fan +, ou seja, fator positivo para desenvolver doenças auto-imunes, síndrome do intestino irritável, refluxo gástrico, alergia a sulfato de níquel e triclosan, uma pequena alteração no Gama GT e sempre a mesma fala: Sua coceira é dermografismo!!! Como se fosse uma coisa normal, alguém ficar coçando todos os dias, todas as noites, por 3 anos seguidos...  Fora as coceiras,  comecei a sentir também: tonturas, dores de cabeça, cansaço, enjoos, refluxo gástrico, intestino preso e outras coisas mais...
Tomei vários tipos de antialérgicos e o meu organismo foi ficando cada vez mais acostumado com a medicação e os seus efeitos cada vez mais fracos. Os efeitos colaterais eram terríveis: sono, tonturas, muita vontade de comer doce e de ficar deitada o tempo todo.
Minha paciência já havia esgotado, quando conversando com uma colega de trabalho, ela comentou sobre um tratamento que estava fazendo em Juiz de Fora, com uma terapeuta que trabalha com Medicina Chinesa, e que estava dando super certo. Não exitei em pegar o telefone dessa profissional e liguei no mesmo dia marcando uma consulta. No dia 28 de fevereiro, exatamente 3 anos e 4 meses de coceiras, fui consultar com essa terapeuta. Gostei muito do atendimento e da forma como ela me explicou sobre esse outro olhar para a saúde. Foram 90 minutos de consulta, muitas perguntas sobre a minha vida, hábitos alimentares, rotina, tudo e mais um pouco. Meu marido sempre me dizia que o eu tinha era um problema só que desencadeava os outros. E foi isso que eu ouvi dela... Segundo a Medicina Chinesa as energias Yin e Yang devem se manter em equilíbrio e o desequilíbrio dessas pode originar doenças. No meu caso a energia Yang está em alta provocando uma desarmonia do meu corpo. Com isso, o meu fígado está sendo prejudicado e todos esses sintomas que venho tendo, principalmente e a coceira são oriundas desse desequilíbrio. Ouvir isso, foi como se todas as peças de um enorme quebra-cabeça tivessem se encaixado. E aliás, foi isso que ela disse: "Todas as peças do seu quebra-cabeça se encaixam Magda". Ela me receitou uma fórmula fitoterápica e uma dieta. Pediu que eu diminuísse em muito a quantidade de leite e derivados que eu venho consumindo e que para ajudar no meu tratamento eu consumisse chás e frutas vermelhas. Pediu também para que eu não tome café e nem nenhum líquido que possua teína e também, nenhum tipo de refrigerante. Graças a Deus, o refrigerante eu já não consumo a quase 3 anos, por achar que era isso que me trazia coceira... Pois bem, resumindo a história, resolvi criar esse blog para ajudar pessoas que assim como eu, passam por esse calvário de coceiras intensas... Tenho fé que agora encontrei o caminho e farei de tudo para seguir o que a minha terapeuta me receitou... Ah, a medicação é feita em BH, porque lá é o lugar mais próximo que possui farmácia de manipulação de fitoterápicos chineses... Caso tenham interesse em saber o contato dessa terapeuta, passarei com o maior prazer! Deixe no comentário o seu e-mail que enviarei o endereço e telefone dela. Nesse blog, postarei um pouco mais sobre o meu tratamento, minha nova alimentação sem lactose com receitas pra vocês, produtos encontrados no mercado, artigos importantes sobre a medicina chinesa e qualidade de vida. Sejam bem vindos!!!